مشاركتي في مسابقة كيكتي الأجمل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

مشاركتي في مسابقة كيكتي الأجمل

مُساهمة من طرف الأمل القادم في السبت يوليو 12, 2014 11:58 am

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

الصلاة والسلام على رسول الله
السلام عليكم ورحمة الله وَبَارِكاته
هذه اول مشاركة لي في قسم المسابقات لي كيكتي الأجمل واتمني ان أكون في حسن ظنكم اخواتي احبابي وبعد تفكر قرارة ان اقدم لكم كيكة ملكة الشكولاطه
وان شاء الله تعجبكم وعلى بركة الله نبداء
اولا البسكوي بالشكولاطه
4صفار بيض
4بياض بيض
غ 100سكر عادي
غ 100فرينه
غ 80 شكولاط
20غ زبدة
فاني كيس وقشور القرص


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نطلع بياض البيض حتى نتحصل على بياض مثل الثلج
ونضرب صفار البيض مع السكر وفاني حتى نتحصل على لاموس
وندوب الشكولاط مع الزبدة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد كي تبرد الشكولاط نضيفه الى الخليط صفار البيض ونخلط
وبعد نضيف بياض البيض طلع ونخلط بالشوي من تحت الى الأعلى


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد نضيف الفرينه وتكون مغربله على ثلاث مرات


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد نديره في مول 25سم وندهنه بالزبدة وندخل الفرن على درجة 180درجه لمدة 8-12 دقيقة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وبعد نخرجه و نخليه تبرد ونقسمها على زوج


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
والمرحلة الثانية هي تحضير الكريمه او لاموس نحتاج
300غ شكولاط سوداء
3مغارف ماء مع 40غ سكر عادي
4صفار بيض
200غ كريمه شانتي


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نضع في طاوى ندير الماء مع السكر في النار حتى الغلية الاول
نضرب صفار البيض مع سكر فاني وبعد نسكب السيرو على صفار البيض نسكبو على صفار ونطلع بالباتور حتى نتحصل على رغوة كريميه


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نذوب الشكولاطه على حمام ماءي
ونطلع الكريمه شانتي

وبعد نضيف الشكولاط ذاءبة على الخليط صفار البيض مع السيرو ونخلط
وبعد نضيف شانتي ونخلط وبعد ندخله الثلاجة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


المرحلة الثالثة وهي الطبقة المقرمشه
نأخذ كراب دنتال أو ديول وندخل هم الفرن يكون مش مالحين حتى يتحمرو وبعد نكسرهم بيديا 200غ
مع 150غ شكرلاطة الدهن مثل نوتيلا مع شوي زبدة ونخلطهم مع بعض


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


والمرحلة الرابعة التطبيق اي التنسيق
نأخذ البسكوي وننزع الحواشي مثل ماهو موضح في الصور


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد نأخذ المول لي مافيهش قاعدة وندير من تحت السيلوفان ونضع بيسكوي في وسط المول ويحب ترك فراغ بين البسكوي والمول
في الحواشي ونضع طبق رقيق من المقرمش لي خدمنه بالديول


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد نأخذ لاموس لي حضرنها ونغطي بيه البسكوي الطبق الاول


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد نأخذ الطبق الثانية من البسكوي ونضعه فوق الحشو ونزيد نغطيه كامل بالكريمه وندخلهاالمجمد


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ونتركه في المجمد ليله كامل وبعد نحضر القلاصاج بالشكولاطه

103غ سكر
137غ ماء
70 غ كريمه
غ35 كاكاو
زوج أوراق الحجلاتين

نضع الماء مع السكر على النار حتى الغلايان وبعد نضيف الكاكاو ونخلط جيدا وبعد نضيف الكريمه ونخلط وبعد نضيف الجلاتين بعد ماشمخناهم في الماء بارد وبعد عصرنهم وبعد نخلط جيدا ونضعه في إناء وندير عليه ورق السيلوفان وخليه كي تكوني توجد في القاطو تاعك تخرجيه من الثلاجة وتحميه في الميكرواند وتزيين بيه القاطو تاعك


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وبعد عند التقديم الكيكه نخرج الكيك من المجمد وننزع منه المول ونزيل الورق السيلوفان ونضع الكيك تحت المشبك


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وأول شيء قمة بيه هو تحضير التزين بالشكولاطه
لازم الشكولاط ذاءبة ونفيخه هههه وبلو وعندي مول صغار بالسيلكون نخليكم مع الصور


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ونخليهم مليح يبردو وبعد ننزع البالو او النفيخه بالشوي
ام المول ندخلهم المجمد وبعد مي يبردو نخرج هم وننزع هم بالشوي
وعند بيأس صغار دواءر تاع الكيس الحلواني حمايتهم في النار وبعد ثقبة بيه الشكولاطه الصغار بها يجو مثل هذا الشكل وبعد درت لهم الملمع الذهبي

وبعد خدمت الكرمال وشكلة بول بالخيط الكرمال ستعملة سكر فرشيط شوكة نديره في الكرمال وبعد ندير بيه خطوط وكي كملة نجمل خيوط الكرمال وتشكل بول كرة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ان ساء الله تنال إعجابكم اخواتي وضرك نخليكم مع الكيك
كيكتي الأجمل




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



الحمدولله انتهت المهم بنجاح وان شاء الله تنال إعجابكم اخواتي
انتظر كم وانتظر تعليقاتكم بفارغ الصبر
وأشكر كل منى شجعني اخواتي أحبكم في الله



في أمان الله
avatar
الأمل القادم

عدد المساهمات : 69
تاريخ التسجيل : 09/07/2014
العمر : 18

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى